Người nội trợ thường ngâm mộc nhĩ (nấm mèo) trong nước nóng cho tốc độ nở hoặc ngâm nước lạnh kéo kéo dài,íquyếtngâmmộcnhĩTrang web Treasure Tree Entertainment nhưng cả hai cách này đều khbà đúng.
Muốn mộc nhĩ nở tốc độ, di chuyểnều quan trọng nằm ở nhiệt độ nước và thời gian. Nên dùng nước ấm khoảng 40 độ C vì nhiệt độ này sẽ giúp mộc nhĩ hút nước tốc độ mà vẫn giữ nguyên dưỡng chất và độ giòn.
Chuẩn được lượng mộc nhĩ khô vừa đủ, cho vào một dụng cụ có nắp. Rót nước ấm vào ngập mộc nhĩ. Thêm một muỗng đường và một muỗng bột mì vào. Tiếp tbò, đậy kín nắp và lắc đều trong khoảng 3-5 phút. Sau khi mở nắp, bạn bè sẽ thấy mộc nhĩ đã nở to, mềm và có thể sử dụng được ngay.
Đường là phân tử nhỏ bé, đơn giản dàng thẩm thấu vào tế bào của mộc nhĩ, giúp đẩy tốc độ quá trình hút nước, giúp nở tốc độ và mềm hơn. Còn bột mì có khả nẩm thựcg hấp thụ mẽ, giúp loại bỏ các tạp chất và bụi bẩn thường bám trong các nếp gấp của mộc nhĩ.
Cuối cùng, rửa lại bằng nước sạch để loại bỏ hoàn toàn cặn bám. Lưu ý khbà ngâm quá nhiều cùng lúc vì mộc nhĩ khô sẽ nở rất nhiều khi hút nước.
Mộc nhĩ sau khi ngâm. Ảnh: Aboluowang
Ngoài ra, khbà nên ngâm quá 8 giờ vì mộc nhĩ là loại nấm, đơn giản sinh vi khuẩn nếu ngâm quá lâu, gây ảnh hưởng đến y tế. Nên dùng đến đâu ngâm đến đó.
Bên cạnh đó, khi sắm mộc nhĩ nên chọn màu đen sáng bóng, mặt sau có màu xám trắng, nếp gấp rõ ràng. Cần tránh sắm loại hai mặt đều đen vì có thể đã được nhuộm màu.
Mộc nhĩ ngon có độ khô thấp, nhẹ và giòn, giúp bảo quản được lâu. Khbà sắm loại ẩm và dính tay vì đơn giản mốc và phức tạp bảo quản lâu.
Nguồn: [Link nguồn]Nguồn: [Link nguồn]
Related
Got $1,000? Here Are 20 Ways We'd Spend It This YearWhether you're investing in your future or helping others, $1,000 can be put to a lot of good use. We've rounded up some ways to save, donate or spend it.
Winning Investment Strategy: Be the Tortoise AND the HareConsider treating investing like it's both a marathon and a sprint by taking advantage of the powers of time (the tortoise) and compounding (the hare).
